Requerimientos de triptófano en machos de engorde

Los resultados sugieren niveles de triptófano al final del engorde ligeramente superiores a los recomendados por el NRC (1998)
Jueves 16 febrero 2006 (hace 10 años 9 meses 19 días)
Se llevaron a cabo 5 experimentos para determinar las necesidades de triptófano digestible ileal real (TrpDIR) en cerdos de engorde alimentados con dietas que contenían: 0,87 % (exp. 3); 0,70 % (exp. 4); 0,61 % (exp. 5) y 0,52 (exp 1 y 2) LysDIR en un engorde dividido en cuatro fases. Las diferencias se consideraron significativas a P =0,10.

En el exp. 1 participaron 27 cerdos (peso inicial: 78,3 kg y peso final: 109,8 kg) y se les subministró una dieta de maíz-harina de plumas (MP) deficiente en TrpDIR (0,07 %) que, en un grupo, fue suplementada con 0,07 % de L-Trp sintético, para comparar si el rendimiento y las características de la canal variaban de las producidas por una dieta convencional a base de maíz y harina de soja (MS). Los cerdos alimentados con MP sin el suplemento de L-Trp tuvieron un crecimiento menor, peores características de canal y concentraciones de urea plasmática (PUN) elevadas. Cuando MP se suplementaba con L-Trp, la GMD y la conversión mejoraron eran mejores que las de los alimentados con MS. Las características de la canal entre MP+L-Trp y MS fueron similares, aunque los primeros tuvieron menor área de lomo y mayor espesor de grasa dorsal.

En el exp. 2 se utilizaron 60 animales (peso inicial: 74,6 kg y peso final: 104,5 kg) para estimar los requerimientos de TrpDIR en cerdos de última fase del engorde. Las proporciones de TrpDIR utilizadas fueron 0,06; 0,08; 0,10; 0,12 ó 0,14 %. Las variables que se midieron fueron el crecimiento, las concentraciones de PUN y las características de la canal. Las necesidades se establecieron en 0,104 % TrpDIR.

En los exp. 3, 4 y 5, se utilizaron 60 (30,9 kg), 60 (51,3 kg) y 80 (69,4 kg) machos castrados respectivamente, distribuidos en 5 tratamientos suplementados con L-Trp a incrementos de 0,02 %. Las dietas basales contenían 0,13; 0,09 y 0,07 % TrpDIR respectivamente. La variable que se examinó fue la PUN y las dietas 3 y 4 contenían maíz, harina de soja y guisantes canadienses. Las necesidades de TrpDIR se estimaron en 0,167 % para los cerdos de 30,9 kg; 0,134 % para los de 51,3 kg y 0,096 % para los de 69,4 kg.

Basándose en estos resultados, los autores sugieren unos requerimientos de Trp y TrpDIR de:

'''taula

AC Guzik, JL Shelton, LL Southern, BJ Kerr y TD Bidner. 2005. J. Anim Sci. 83:1303-1311

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