Relación Ca:P en dietas que contienen fitasas

Los resultados sugieren que la relación Ca:P no debería ser superior a 1,5 en raciones que contienen fitasas añadidas
Jueves 15 enero 2004 (hace 12 años 10 meses 20 días)
La incorporación de enzimas a los piensos para mejorar la digestibilidad de algunos ingredientes es una práctica cada vez más habitual. Las fitasas son enzimas que liberan el fósforo fítico (ligado a la pared celular). En este trabajo se quiere comprobar si el uso de estas enzimas puede ir acompañado de un aumento de la relación Ca:P de las dietas.

Se cebaron 144 cerdos (8,6 kg PV) hasta el sacrificio, en cada fase las dietas contenían 300 UI de fitasas/kg y fueron formuladas para tener 4 relaciones Ca:P distintas 1:1; 1,25:1; 1,5:1 y 2:1.

No se apreciaron diferencias significativas entre los tres primeros tratamientos, pero cuando la relación Ca:P fue 2:1 se produjo un descenso importante en el consumo de pienso y en el crecimiento (p<0,002). No se apreciaron diferencias en el IC, ni en la calidad de la canal (% magro, espesor de grasa dorsal o área de lomo).

'''taula

Estos datos sugieren que las dietas para cerdos de engorde que contienen 300 UI de fitasas/kg no deberían tener una ratio Ca:P superior a 1,5:1.

S.M. Hanni, M.D Tokach, R.D. Goodband, S.S. Dritz y J.L. Nelssen. Journal of Animal Science 2003. Supl 1: 52. Ref 207

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