Reducir el contenido en energía digestible disminuye los costes de alimentación, mejora la calidad de la canal y no afecta el rendimiento

Los resultados se obtuvieron con concentraciones de ED superiores a 3,0 Mcal/kg que permitían mantener la ingestión de ED variando el consumo
Jueves 22 diciembre 2005 (hace 10 años 11 meses 14 días)
La energía es el componente más caro de la dieta, y los errores en la selección del contenido de energía digestible (ED) pueden afectar no solamente el crecimiento y la calidad de la canal, sino también los costes de producción. El objetivo de este experimento fue desarrollar una curva de respuesta a la concentración en ED en cerdos de engorde, desde los 30 kg al matadero.

Se formularon dietas a base de harina de cebada y soja proporciones crecientes de trigo y aceite de canola hasta alcanzar 3,09; 3,24; 3,34; 3,42 ó 3,57 Mcal ED/kg. La proporción Lysd:DE se equilibró para cada sexo y fase (1: 25-50, 2: 51-80 y 3: 81-115 kg PV). Se separaron 300 cerdos (31,2 kg) por sexos y se asignaron a los distintos tratamientos dietéticos.

La GMD fue de 0,97; 1,07 y 1,07 kg en las fases 1, 2 y 3 respectivamente. Los cerdos más ligeros crecieron 50g/d más despacio que los más pesados (P<0.001). A medida que la ED disminuía de 3,57 a 3,09 Mcal ED/kg, el consumo aumentó de 2,49 a 2,76 kg/d (lineal, P<0.001) y la conversión (kg crecimiento/kg pienso) de 0,42 a 0,36 (lineal, P<0.001). La concentración de ED no afectó el grosor del lomo (61,3 mm de media) ni la GMD (1,02 kg, P>0.05). La grasa dorsal disminuyó de 19,4 a 16,8 mm al reducir la ED (lineal, P<0.05).

La disminución de ED tuvo poco efecto sobre la calidad de la canal y ninguno sobre el crecimiento, pero disminuyó considerablemente los costes de alimentación.

JF Patience, AD Beaulieu, RT Zijlstra y N Williams. Advances in Pork Production (2005) Volume 16, Abstract #10

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