La levadura seca de cervecería una fuente de MOS para lechones destetados

No se observaron alteraciones digestivas en ningún tratamiento y el supuesto efecto prebiótico no se reflejó en los rendimientos productivos.
Jueves 16 enero 2003 (hace 13 años 10 meses 19 días)
En este estudio se pretende conocer la posibilidad de usar levaduras de cerveza desecadas, una fuente importante de manan-oligosacáridos (MOS) como alternativa a un antibiótico promotor de crecimiento prohibido en varios países(carbadox, CX).

Se destetaron 140 lechones con 22 días de edad que fueron separados en 4 tratamientos:
- C dieta basal sin medicar
- CX dieta basal con 55mg/kg de Carbadox
- LV dieta basal con 3% de levaduras
- LV+AC dieta basal más 3% de levadura y 2% de ácido cítrico

El recuento de Bifidobacterium y Lactobacillus se modificaron por la inclusión de levaduras a la dieta.
La dieta no modificó el recuento total de coliformes, el pH ni la concentración de ácidos grasos volátiles del intestino. La morfología de la mucosa tampoco varió entre tratamientos. Sin embargo los cerdos LV y LV+AC crecieron menos que los demás grupos (p<0,05).

'''taula

No se apreciaron diferencias de rendimiento, o de estado de la mucosa intestinal entre los distintos tratamientos. Posiblemente debería repetirse la prueba en lechones con problemas de diarrea post-destete.

L.A. White, M.C. Newman, G.L. Cromwell y M.D. Lindemann. Journal of Animal Science 2002. 80:2619-2628

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