Influencia del tiempo de incorporación del ácido linoléico conjugado en las dietas de engorde

La mejora en la cantidad de tejido magro y la reducción del tejido graso en la canal fue proporcional al tiempo de administración del ácido linoléico conjugado.
Jueves 20 marzo 2003 (hace 13 años 8 meses 21 días)
Se evaluaron los efectos del ácido linoléico conjugado (ALC) cuando se incorpora durante distintos periodos de tiempo en la dieta de engorde.

92 cerdos de engorde fueron alimentados con una misma dieta basal hasta el sacrificio. Aunque se dividieron en 4 grupos distintos, cada uno de ellos empezó a recibir una dieta con 0,75% de ALC a partir de un momento distinto y hasta el sacrificio:
- A, a partir de los 28kg de PV recibieron la dieta con 0,75% de ALC
- B, a partir de los 59kg de PV recibieron la dieta con 0,75% de ALC
- C, a partir de los 86kg de PV recibieron la dieta con 0,75% de ALC
- control, fueron alimentados hasta el final sin ALC.
Se compararon la GMD y la calidad de la canal y carne.
La GMD y la ingestión de pienso no fueron distintos entre tratamientos aunque los animales de los grupos B y C mostraron un IC superior (p<0,05). A medida que se aumentó el tiempo de inclusión de ALC aumentaba el tejido magro y se reducía en espesor de la grasa en varios puntos de la canal (p0,05).

Estos resultados confirman una vez más la aplicabilidad del ALC para mejorar algunos aspectos productivos y también de calidad de la canal y carne de los cerdos.

B.R. Wiegand, J.C, Sparks, F.C. Parrish y D.R. Zimmerman. Journal of Animal Science 2002. 80:637-643

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