Influencia del nivel de harina de panocha de maíz sobre la digestibilidad de los nutrientes en tres razas de cerdos

Las razas autóctonas están más adaptadas para digerir alimentos fibrosos que las razas mejoradas.
Jueves 30 mayo 2002 (hace 14 años 6 meses 8 días)
Una manera de producir cerdos en zonas desfavorables, es utilizar razas autóctonas. En un estudio realizado en Zimbabwe se comparó la digestibilidad de la materia orgánica MO, la fibra neutro-detergente (FND), la fibra ácido-detergente (FAD) la hemicelulosa y el nitrógeno (N) en cerdos largewhite (LW), en cerdos Mukota (Mk) y en cruzados.

'''foto
Cerda Mukota
Proporcionada por Dr. Irvin Mpofu
Tomada de http://www.ansi.okstate.edu/

Se utilizaron 4 cerdos machos de cada una de las razas y cada uno de ellos fue alimentado con un nivel distinto de harina de panocha de maíz (HP), todas las dietas contenían la misma cantidad de PB, 16% y de energía, 2,15Mcal/Kg:
· Control; 27,64% de FND
· 10% de HP; 36,03% de FND
· 20% de HP; 40,29% de FND
· 30% de HP; 52,35% de FND

A medida que aumenta el nivel de FND de la dieta, disminuye la digestibilidad de la MO, FND, FAD y la hemicelulosa (p<0,001). Además del efecto de la dieta, también se apreció un efecto de la raza de cerdos (p<0,01), los cerdos mukota pueden consumir dietas que incorporen hasta un 30% de HP sin que se reduzca tanto la digestibilidad de los nutrientes.

Los cerdos Mukota y los cruzados mostraron mejores digestibilidades de la panocha de maíz que los cerdos LW. Cuando se incorporan grandes cantidades de FND es preferible utilizar razas autóctonas ya que su rendimiento se resiente menos al utilizar dietas de baja calidad.

A.T. Kanengoni, K.Dzama, M.Chimonyo, J. Kusina y S.M. Maswaure. Animal Science 2002, 74:127-134

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