Influencia de la lactosa y la inulina sobre la salud intestinal de lechones destetados

La inclusión de inulina en la ración mejoró los parámetros de morfología y flora microbiana intestinal cuando los niveles de lactosa eran bajos.
Jueves 24 febrero 2005 (hace 11 años 9 meses 15 días)
Se utilizaron 20 lechones (21 días de edad, 8 kg de PV) para investigar las interacciones entre la lactosa (de un compuesto con 86% de suero lácteo y 14% de soja, LSS) y la inulina sobre la morfología y flora intestinal y la producción de ácidos grasos volátiles (AGV).

Se fabricaron 4 dietas distintas que los lechones comieron durante los 6 días posteriores al destete: (T1) 100 g/kg de LSS; (T2) 100g/kg de LSS + 15 g/kg de inulina; (T3) 350 g/kg de LSS y (T4) 350 g/kg de LSS + 15 g/kg de inulina.
Al final de la prueba, se tomaron muestras del duodeno, yeyuno, íleon, ciego y colon para realizar medidas histológicas y cultivos bacterianos.

Se detectó una interacción entre LSS y la inulina (p<0,001) sobre la altura de las vellosidades en el duodeno, yeyuno e íleon: la altura de las vellosidades era superior cuando se incorporaban 350 g/kg de LSS en lugar de 100g/kg, sin embargo, estas diferencias no se observaron cuando se añadía inulina al suplemento. La inulina no tuvo ningún efecto sobre las vellosidades cuando se asociaba a 350g/kg de LSS.

La inclusión de LSS aumentó los lactobacilos (+15%) y redujo los coliformes (-10%). La producción de AGV en el ciego era superior con 350g/kg de LSS respecto a la dieta con 100g/kg, aunque la inulina eliminó estas diferencias (p<0,05).

En conclusión, los niveles elevados de LSS incrementaron la concentración total de AGV y mejoraron la morfología intestinal y la flora bacteriana intestinal. La inclusión de inulina mejoró estos parámetros cuando el nivel de lactosa añadida era bajo.

KM Pierce, JJ Callan, PO Brophy, P McCarthy, T Sweeney, E Fitzpatrick, C Byrne, SN Cheallaigh y JV O’Doherty 2004. J Anim. Sci. Vol. 82, Suppl. 1. ref

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