Influencia de la genética y la dieta sobre la excreción de nutrientes en cerdos

Con independencia de la dieta, los animales de una línea genética con niveles más altos de testosterona excretan mayor cantidad de minerales.
Jueves 23 enero 2003 (hace 13 años 10 meses 11 días)
Con este experimento se estudió una vez más la influencia de la dieta y la línea genética sobre la excreción de nutrientes en cerdos. En esta ocasión se estudiaron dos factores: concentración de proteína en la dieta (18% A) vs. (14% B) y línea genética (D1 vs. D2). D1 es una línea Duroc con niveles bajos de testosterona y D2 es una línea Duroc con niveles altos de testosterona. Se utilizaron 400 animales (50 corrales de 8 animales). Se recogieron las excreciones (sólidas y líquidas) durante 3 días y se midieron los niveles de N, P, Ca, Cu, K, Zn y Fe.

En este estudio se encontraron diferencias entre líneas de la misma raza. Los cerdos D2 excretaron mayor cantidad de P, Ca y Cu (p<0,05). Igual que en estudios anteriores, los animales alimentados con dietas bajas en PB excretaron menos N y K (p<0,01).

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En esta ocasión la reducción del porcentaje de PB de 18 a 14% provocó una disminución del 40% en excreción de N y del 28% en producción de orina sin perjudicar el rendimiento de los animales. La excreción de nutrientes puede modificarse mediante selección genética con un efecto mínimo sobre la producción y un bajo impacto medioambiental.

A.W. Crocker y O.W. Robison. Journal of Animal Science 2002. 80:2809-2816

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