Incorporación de un nuevo edulcorante a las dietas de lechones recién destetados

En este trabajo, la Stevia (un edulcorante natural) no ejerce efecto alguno sobre el rendimiento productivo de lechones destetados precozmente.
Jueves 6 septiembre 2001 (hace 15 años 2 meses 27 días)
Proporcionar una dieta palatable a los lechones después del destete es crucial para mejorar el consumo de pienso y así mitigar los efectos del estrés que supone el destete. Tradicionalmente se han utilizado edulcorantes para mejorar la palatabilidad de las dietas pre starter. La Stevia rebaudiana es una planta de la que se extrae la Stevia, un edulcorante de 250 a 300 veces más “dulce” para los humanos que la sacarosa. Recientemente se ha realizado un estudio con el objetivo de conocer el rendimiento de lechones alimentados con dietas edulcoradas con Stevia, con dextrosa o sin edulcorante.
Se utilizaron 209 lechones recién destetados (24 días de vida) para comparar cinco dietas pre starter distintas: PS (dieta pre starter control), D5% (PS+5% de dextrosa), S1 (PS+83.3 mg de Stevia/Kg), S2 (PS+167mg de Stevia/Kg) y S3 (PS+334 mg de Stevia/Kg).
Al final del estudio no se observaron diferencias significativas en la ganancia media diaria (GMD) entre las distintas dietas. Sin embargo, el consumo de pienso fue superior en los lechones alimentados con la dieta D5% respecto al grupo PS (0.546 vs. 0.444 Kd/d, p<0.05) y también el índice de conversión (IC) fue superior para D5% que para PS (2.106 vs 1.805, p<0.05). Las dietas con Stevia no mostraron ningún efecto negativo sobre el consumo de pienso o el IC.
En conclusión, la Stevia tiene un potencial limitado para mejorar la GMD y el IC de lechones recién destetados, posiblemente el estímulo sensorial edulcorante de Stevia no sea percibido de la misma forma por los lechones que por los humanos.

P.J. Munro, A. Lirette, D.M. Anderson y H.Y. Ju. Canadian Journal of Animal Science 2000. 80:529-531

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