Inclusión de hojas de moniato en dietas de engorde. Determinación de su digestibilidad

Las hojas de moniato mostraron una alta digestibilidad aparente de la materia seca y de la proteína.
Jueves 19 agosto 2004 (hace 12 años 3 meses 19 días)
En un estudio anterior se proponía el uso de moniatos para alimentar cerdos de engorde, en este caso se propone el uso de las hojas de moniato (HM).

20 cerdos castrados (25 kg de PV) fueron alojados en jaulas metabólicas para estudiar la digestibilidad aparente de HM con o sin aceite y zeolita.
Se dividieron en 5 grupos y cada uno recibió una dieta distinta restringida hasta el 8% del PV metabólico:
-C, Control. Dieta estándar
-15M, 85% pienso control + 15% HM
-15MA, 80% pienso control + 15% HM + 5% aceite
-15MZ, 80% pienso control + 15% HM + 5% zeolita
-15MAZ, 75% pienso control + 15% HM + 5% aceite + 5% zeolita

El contenido de PB de las hojas de moniato era del 24,97% y la FND era 28,79%. Los valores de digestibilidad (MS= 85,9%; PB= 80,0%; EB= 85,6% FND= 76,6%) no fueron afectados por la inclusión de aceite. Por otro lado la zeolita redujo la digestibilidad de la MS, PB y la FND (80,6; 76,6 y 66,1%; p<0,05).

Según estos resultados, las hojas de moniato tienen un contenido adecuado en PB y pueden ser usadas en dietas para cerdos de engorde sin necesidad de añadir aceite o zeolita.

A. Rodríguez, C. González, I. Díaz, H. Vecchinacce y E. Hurtado 2003. Cuban Journal of Agricultural Science. 37.(4) 421-424

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