Inclusión de enzimas en dietas basadas en arroz integral

La adición de enzimas a una ración de arroz integral ofreció unos resultados semejantes a la ración con maíz.
Jueves 23 septiembre 2004 (hace 12 años 2 meses 16 días)
Se alojaron 90 cerdos de engorde de 35 kg de PV en tres grupos y fueron sometidos a uno de tres tratamientos dietéticos: dieta convencional a base de maíz (Control), dieta a base de arroz integral (AR) o bien dieta a base de arroz + 0,2% de enzimas PNA (polisacáridos no amiláceos).

El suplemento con enzimas PNA mejoraron el crecimiento (8,78%; p<0,05) de los animales y el IC (9,42%; p<0,05) respecto al grupo AR. No se apreciaron diferencias entre el control y el grupo con PNA. En las pruebas de digestibilidad se apreció que las enzimas mejoraron la digestibilidad de la proteína bruta (18,76%), de la energía (16,04%) y de la fibra bruta (108,57%) (p<0,05) en comparación al grupo AR.

La longitud de las vellosidades en el duodeno, yeyuno e íleon se incrementaron en un 23%, 56% y 77% (p<0,05) respectivamente en comparación con la dieta AR.

Las enzimas que degradan los PNA son muy interesantes en dietas que están basadas en el arroz.

ZR. Xu y JJ Lu 2003. Scientia Agricultura Sinica 36 (2) 201-207

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