Inclusión de diformato potásico en dietas para lechones

La suplementación con un 1,2% de diformato potásico mejoró el crecimiento y aumentó la proporción de magro en la canal.
Jueves 19 diciembre 2002 (hace 13 años 11 meses 22 días)
Desde la prohibición de la mayoría de antibióticos promotores del crecimiento (APC) es necesario buscar alternativas que permitan seguir produciendo de forma eficiente. El ácido fórmico es uno de los ácidos orgánicos más efectivos para luchar contra bacterias patógenas pero presenta muchos problemas de manipulación, olor y corrosión de los materiales. Hay algunas formas de diformato potásico (K-df) que son igualmente eficaces en dietas post destete, sin presentar los problemas del ácido fórmico. En este experimento se pretende determinar los efectos sobre el crecimiento y características de la canal de cerdos de final de cebo.

96 lechones de 16 camadas (27,1 kg de PV inicial y 105,0 kg de PV al sacrificio) fueron alimentados con una de tres dietas:
- Dieta basal (C)
- C+ 6g/kg de K-df
- C+ 12g/kg de K-df
Se controlaron las proporciones de magro y grasa en la canal y el rendimiento de los lechones.

'''taula

Con la inclusión de 1,2% de K-df a las dietas, se consiguió reducir el momento del sacrificio en 4,8 días y la GMD mejoró en un 6% y el IC en un 2,8%. La inclusión de K-df también redujo el porcentaje de grasa y aumentó el de proteína.

El rendimiento de los cerdos y la composición de la canal fue mejor con la incorporación del K-df por lo que esta sal puede ser interesante en dietas de acabado.

M. Overland y S.H. Steien 1999. Manipulating Pig Production VII. P 127

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