Impacto de la restricción dietética de lisina al principio del acabado en la respuesta al nivel de lisina a final del acabado

Restringir el nivel de lisina durante la primera mitad de la fase de acabado induce una mejor respuesta en la segunda fase pero en el periodo global se reduce el crecimiento y empeora la conversión
Jueves 12 enero 2006 (hace 10 años 10 meses 26 días)
La fase del acabado se dividió en dos períodos: principio (PA; 69,7-97,4 kg) y final (FA; 97,4-129,0 kg) y se evaluó si la restricción en PA tenía efecto en la respuesta a diferentes niveles de lisina en FA. Se organizó un diseño 3.3.2 donde se comparó: 0,35; 0,55 ó 0,75% de lisina digestible durante PA; 0,60; 0,75 ó 0,90% de lisina digestible durante FA y el sexo (machos ó hembras). Se utilizaron 1620 animales en grupos de 30.

En el PA hubo interacciones lisina-sexo (P <0,05) en la conversión. El incremento de lisina en PA produjeron un incremento lineal (P <0,001) en la ganancia (667, 834 y 957 g/d, respectivamente), un incremento cuadrático en la conversión (0,28; 0,35 y 0,39 g/g, respectivamente), aunque no afectó el consumo.

En el FA los incrementos del nivel de lisina en el PA disminuyeron linealmente (P <0,001) el crecimiento (1014, 928 y 898 g/d, respectivamente) y la conversión (0,37; 0,34 y 0,33 g/g, respectivamente). Los incrementos de lisina en el FA produjeron un incremento lineal del crecimiento (P <0,01; 902, 970 y 967 g/d, respectivamente) y de la conversión (P < 0.001; 0,33; 0,35 y 0,36 g/g, respectivamente), mientras que redujo la ingestión (P < 0,05; 2771, 2769 y 2684 g/d, respectivamente). Hubo una interacción PA-FA para la conversión (P < 0,01). Los animales que consumieron 0,35% lisina en PA tuvieron una mayor conversión en FA. En todo el periodo (PA+FA) los animales que consumieron 0,75% durante el PA tuvieron una mayor ganancia y conversión.

Como conclusión, la restricción de lisina en las primeras fases del acabado aumenta el crecimiento y la conversión al final del acabado, pero reduce el crecimiento y la eficacia de todo el periodo.

JM DeDecker, M Ellis, BF Wolter y BA Peterson. 2005. J. Anim. Sci. Vol. 83, Sup. 1/J. Dairy Sci. Vol. 88, Sup. 1. Pág. 26

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