Fermentación in vitro de los fructo-oligosacáridos y transgalacto-oligosacáridos por parte de flora intestinal de lechones

Con independencia de los resultados in vitro, más de la mitad de los oligosacáridos aparentemente se degradan en el intestino delgado.
Jueves 31 marzo 2005 (hace 11 años 8 meses 4 días)
Se realizó un estudio in vitro para investigar la fermentación de los fructo-oligosacáridos (FOS) y los transgalacto-oligosacáridos (TOS) por parte de la microflora recogida en distintas partes del tracto gastrointestinal de los lechones. Además, se midió la digestibilidad ileal de estos FOS y TOS.

30 lechones fueron alimentados con tres dietas (C=control; TOS=C+40g/kg de TOS; FOS=C+40g/kg de FOS) durante 29 días. Después de este periodo, se sacrificaron los animales para análisis.

La digestibilidad ileal aparente fue 0,57 (0,39-0,89) para los FOS y 0,56 (0,31-0,82) para los TOS. La flora del intestino delgado distal fermentaba tanto FOS (0,20) como TOS (0,16) sin que se observara ningún efecto del tipo de dieta que habían recibido los lechones. La microflora del ciego y el colon era la que mejor degradaba FOS y TOS in vitro (p<0,05). Las bacterias del ciego y colon procedentes de lechones que habían recibido FOS en la dieta producían más ácido butírico (p<0,05) y tendieron a producir más ácido propiónico y valérico (p<0,1), que las bacterias procedentes de lechones C o TOS.

Se concluye que la dieta no afecta a la proporción de FOS y TOS que son degradados por la microflora del intestino delgado de los lechones; por otro lado, la flora del intestino grueso se adapta a la administración de FOS en el pienso.

LL Mikkelsen, KEB Knudsen y BB Jensen 2004. Animal Feed Science and Technology Vol. 116(3-4):225-238

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