Evaluación nutritiva de los guisantes en dietas para cerdos de engorde

Los resultados sugieren que el guisante pudo incorporarse hasta un 40% sin generar pérdidas aparentes de valor nutritivo de una ración maíz-soja.
Jueves 11 noviembre 2004 (hace 12 años 22 días)
Se formularon dietas con maíz y soja con niveles crecientes de guisante (0, 20 y 40%) para evaluar su valor nutritivo. Para el estudio se utilizaron 18 cerdos castrados de unos 40kg de PV. Durante 4 semanas se anotaron el consumo de pienso, el crecimiento y el volumen de heces y orina.

El rendimiento de los animales no fue distinto entre las dos dietas que incluían guisantes y la dieta control.

Por otro lado, se realizó un estudio de metabolismo que demostró que la digestibilidad y la retención de nitrógeno fueron similares entre las dietas. La energía digestible y metabolizable de los guisantes fueron 3968 y 3723 kcal/kg.

Los resultados indican que los guisantes pueden incorporarse en dietas de engorde sin limitaciones en el rendimiento de los animales.

S.L. Vieira, M. Metz, H.A. Bartels y A.de M. Kessler 2003. Revista Brasileira de Zootecnia 32 (6, Suppl.) 1705-1712

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