Evaluación del efecto de aumentar el contenido de vitamina E de la dieta en combinación con diferentes fuentes de grasa sobre los rendimientos productivos, la respuesta inmune humoral y el estatus antioxidante en lechones al destete

La respuesta inmune o niveles plasmáticos de triglicéridos y colesterol están influenciados más por la fuente de grasa del alimento que por el nivel de vitamina E en lechones al destete
Jueves 12 agosto 2010 (hace 6 años 3 meses 29 días)
El estudio pretende investigar la influencia de diferentes fuentes de grasa y la suplementación de vitamina E sobre los rendimientos productivos, la respuesta inmune humoral, la respuesta bioquímica a nivel plasmático, el perfil de ácidos grasos de la mucosa y el estatus en alfa-tocoferol a nivel sérico e intestinal en lechones post-destete (días 28-56 de vida). Para ello se utilizaron un total de 180 lechones procedentes de 20 camadas. Se seleccionaron 9 lechones por camada que fueron distribuidos en 9 tratamientos experimentales siguiendo un diseño factorial 3 x 3 en bloques completamente aleatorizados que se llevó a cabo con 20 réplicas. A los 9 tratamientos experimentales se les ofrecieron 50 g/kg de dieta de sebo, aceite de girasol, aceite de pescado a tres niveles de vitamina E (85, 150 y 300 mg de all-rac-alfa-tocoferil acetato/ kg de dieta). No se observó ningún efecto (P>0,05) de los tratamientos experimentales sobre los rendimientos productivos de los lechones. Siete lechones por cada combinación de tratamientos (n=63) fueron inmunizados con glóbulos rojos de oveja al destete (días 28 de vida), y se recogieron muestras de sangre semanalmente para determinar el estado en alfa-tocoferol, el nivel de anticuerpos y la respuesta inmune humoral. Al final del ensayo, se sacrificaron los animales y se recogieron muestras de mucosa e epitelio intestinal y bilis.
La concentración de alfa-tocoferol en suero se redujo (P<0,001) durante la primera semana post-destete, y la suplementación con all-rac-alfa-tocoferil acetato no presento ningún efecto (P>0,05) antes del día 42 de vida. Además, las concentraciones séricas de alfa-tocoferol reflejaron el nivel de vitamina E y estuvieron por encima de 1,5mg/L de suero cuando los lechones fueron alimentados con 150 y 300 mg de all-rac-alfa-tocoferil acetato/kg de dieta, mientras que la provisión de 85mg de all-rac-alfa-tocoferil acetato/kg dieta resultó en menor (P<0,05) concentración sérica de alfa-tocoferol. La concentración de alfa-tocoferol en la mucosa y el epitelio intestinal también fue influenciada por el tratamiento con vitamina E (P<0,001) de modo que los lechones a los que se ofrecieron 85 mg de all-rac-alfa-tocoferil acetato/kg de dieta presentaron menor concentración de alfa-tocoferol que los lechones alimentados con 150 y 300 mg de all-rac-alfa-tocoferil acetato/ kg de dieta. La suplementación con vitamina E no presentó ningún efecto (P<0,05) sobre la respuesta inmune medida, la respuesta bioquímica a nivel sérico o sobre el perfil de ácidos grasos de las muestras de mucosa. Comparado con el sebo, los lechones alimentados con aceite de girasol presentaron mayor respuesta de anticuerpos frente al los glóbulos rojos de oveja a los días 49 (P<0,05) y a los 56 (P<0,05) de vida, y la concentración de IgG a nivel sérico también fue superior (P=0,01). La concentración de triglicéridos (P=0,004) y de colesterol (P=0,001) fue superior en los lechones alimentados con sebo respecto a los alimentados con las otras fuentes de grasa. Se puede concluir que la fuente de grasa de la dieta más que la suplementación con vitamina E durante el período post-destete afecta las respuestas medidas de: inmunidad humoral, concentración de triglicéridos y colesterol en plasma y la composición de ácidos grasos en la mucosa. La suplementación con vitamina E aumentó el estatus en alfa-tocoferol en los lechones a los 14 días post-destete, y se recomienda una concentración de 150 mg/kg de dieta (a un contenido de grasa de la dieta de 50g/kg), para conseguir un estatus de alfa-tocoferol por encima de 1,5mg/L de suero.

C Lauridsen, 2010. Animal Feed Science and Technology, 158: 85-94.

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