Evaluación de un ingrediente alternativo al maíz en climas tropicales

El tallo de palmera fermentado puede sustituir al maíz hasta en un 10%.
Jueves 10 abril 2003 (hace 13 años 7 meses 26 días)
En algunos países la producción porcina supone una competencia directa para la población en términos de alimentación ya que algunas materias primas usadas para fabricar el pienso son una parte importante de la dieta de las personas. En este experimento se evalúa el uso de un producto obtenido a partir del tallo de palmera fermentado, llamado putak, para sustituir el maíz.

Se formularon 4 dietas isoenergéticas e isonitrogenadas con niveles distintos de putak:
-Control
-10% de putak crudo, sin fermentar (BPC)
-10% de putak fermentado (BPF)
-20% de putak fermentado (APF)

36 lechones destetados (8,2 kg de PV inicial) fueron usados para comparar la digestibilidad del putak y el rendimiento de los lechones durante 12 semanas.

La digestibilidad de los distintos componentes era inferior en la dieta BPC que en el resto (p<0,05) mientras que no se apreciaron diferencias entre la dieta control y las que incorporaban putak fermentado.

La ingestión de pienso y el crecimiento fueron inferiores en el grupo BPC y APF respecto a los otros grupos (p<0,05) mientras que el grupo BPC tuvo un IC peor que el resto de animales.

'''taula

El tallo de palmera fermentado puede incorporarse al 10% en dietas postdestete como sustituto del maíz sin perjudicar el rendimiento de los animales. Ésta parece ser una buena alternativa para utilizar en climas tropicales.

U. Ginting-Moenthe, S. Chakeredzam, U. ter Meulen 2002. Animal Feed Science and Technology 102:217-224

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