Evaluación de la utilidad del uso de enzimas en dietas para lechones

Los cócteles de preparados enzimáticos ensayados mejoraron los rendimientos productivos y la digestibilidad de los nutrientes.
Jueves 4 noviembre 2004 (hace 12 años 1 meses)
Se llevaron a cabo dos experimentos para determinar los efectos de incorporar preparados multienzimáticos a las dietas para cerdos. Se compararon 4 dietas distintas: control, Enz-A (con celulasa, galactasa y mananasa), Enz-B (con celulasa y pectinasa) y Enz-C (celulasa, galactasa, mananasa y pectinasa). Además, todos las preparados enzimáticos contenían xilanasas, glucanasas, fitasas y amilasas.

En el primer experimento 24 lechones recibieron estas dietas durante 28 días. En el segundo, 48 lechones recibieron la dieta control o la dieta Enz-C durante 38 días.

En el experimento 1, los lechones que recibieron las dietas con enzimas, mostraron crecimientos superiores que los lechones control (p=0,02), sin que se observaran diferencias entre los 3 preparados. Por otro lado, la digestibilidad de los nutrientes también fue superior cuando se incorporaban enzimas a las dietas (p<0,04): (MS 60 vs 66%), (EB 62,8 vs 70,4%), (PB 62 vs 72%), (almidón 86,7 vs 94,2%), (PNA 10,1 vs 17,6%) y (fitatos 59 vs 70%).

En la segunda prueba también se observaron mejoras en el crecimiento (231 vs 257 g/d; p=0,01) y el IC (1,78 1,58; p=0,001) con la dieta que incluía enzimas.

Se concluye que el uso de preparados enzimáticos permite obtener mejoras económicas y medioambientales en producción de lechones a través de la formulación de sus dietas.

F.O. Omogbenigun, C.M. Nyachoti y B.A. Slominsky 2004. Journal of Animal Science 82 (4) 1053-1061

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