Evaluación de la peptona como una fuente de proteína especial para las dietas de lechones al destete

Los productos proteicos derivados de la mucosa intestinal constituyen una buena fuente de proteína para dietas de lechones al destete
Jueves 25 febrero 2010 (hace 6 años 9 meses 13 días)
Se realizaron dos experimentos para evaluar los efectos de la utilización de harina de pescado (HP), plasma animal (PA) y dos fuentes de mucosa intestinal ultrafiltrada (Peptona 1 y 2) sobre los rendimientos productivos en lechones al destete. En el Exp. 1, se utilizaron un total de 216 lechones recién destetados (PV inical de 5,4 kg) que fueron alimentados con (1) una dieta control sin contener proteínas especiales o la dieta control con la inclusión de (2) 4% HP durante la fase 1 y 2% HP durante la fase 2, (3) 4% PA durante la fase 1y la no utilización de proteína especiales durante la fase 2, (4) 4% PA durante la fase 1 y 2% PA durante la fase 2, (5) 4% Peptona 1 durante la fase 1 y la no utilización de fuentes de proteína especiales durante la fase 2, o (6) 4% Peptona 1 durante la fase 1 y 2% de Peptona 1 durante la fase 2. Se ofrecieron las dietas de fase 1 desde el día 0 hasta el día 10 post-destete seguido de las dietas de la fase 2 que se ofrecieron del día 10 hasta el día 20 y una dieta comercial para la fase 3, dieta que no contenía proteínas especiales durante 7 días. Del día 0 al día 10 o del día 0 al día 27, no se observaron diferencias (P>0,05) en cuanto a la GMD o al IC.

En el Exp. 2, se utilizaron 180 lechones (PV inicial 5,90 kg) que fueron alimentados con (1) una dieta control sin contener fuentes de proteína especiales o la dieta control (2) con la inclusión de 4% de HP durante la fase 1 y un 2% de HP durante la fase 2, (3) 4% de PA durante la fase 1 y no inclusión de proteínas especiales en la fase 2 (4) 4% de AP durante la fase 1 y 2% de AP durante la fase 2 (5) 4% de peptona 2 durante la fase 1 y no inclusión de proteínas especiales durante la fase 2 y (6) 4% de peptona 2 durante la fase 1 y 2% de peptona durante la fase 2. Las dietas de fase 1 se ofrecieron del día 0 a día 10 post-destete seguido de las de fase 2 de día 10 a día 25. Posteriormente los lechones se alimentaron con una dieta comercial que se ofreció durante 7 días (fase 3) y que no contenía proteínas especiales. De día 0 a día 10, los lechones alimentados con las dietas que contenían peptona 2 presentaron una mejora (P<0,10) del índice de conversión comparado con los lechones que fueron alimentados con la dieta control. A lo largo de todo el período experimental (0 a 32 días), los lechones alimentados con la dieta que contenía un 4% de peptona 2 durante la fase 1 y 2% peptona durante la fase 2 presentaron mejor (P<0,05) GMD comparado con los lechones alimentados con la dieta que contenía 4% harina de pescado durante la fase 1 y 2% harina de pescado durante la fase 2. Asimismo, los lechones alimentados con 4% de peptona 2 durante la fase 1 y 2% de peptona 2 durante la fase 2 presentaron mejoras (P<0,05) en el IC comparado con los lechones alimentados con el resto de dietas.

Se concluye que las peptonas evaluadas en este estudio pueden ser utilizadas en las dietas de transición para lechones sin repercusiones negativas sobre los crecimientos productivos.

CK Jones, MD Tokach, RD Goodband, JL Nelssen, SS Dritz, JM DeRouchey, and D McKilligan. 2009. Swine Day, Kansas State Univeristy:80-89.

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