Evaluación de la capacidad antioxidante de una dieta que incorpora vitamina C y E

La inclusión de vitamina C mejoró el crecimiento de los lechones durante los diez primeros días post-destete.
Jueves 19 junio 2003 (hace 13 años 5 meses 13 días)
Algunas muertes súbitas de lechones que se producen pocas semanas post-destete, se relacionan con un descenso de la concentración sérica de alfa-tocoferol y selenio. La vitamina C regenera el alfa-tocoferol oxidado mientras que la grasa de la dieta, al ser también muy fácilmente oxidable, compite con el alfa-tocoferol por la vitamina C.

Este experimento pretende estudiar el estado antioxidante de los lechones durante el periodo postdestete mediante la comparación de 8 dietas distintas que combinan tres factores: adición de vitamina E (0 vs 60 UI/kg), adición de vitamina C (0 vs 1000ppm) e incorporación de grasa (0 vs 5%). En total se utilizaron 232 lechones de 19 días (6,7 kg de PV) para esta prueba, que fueron alimentados en tres fases (0-10, 10-24 y 24-38 días).

Durante la fase I la inclusión de vitamina C mejoró el crecimiento de los lechones (152 vs 173 g/d; p<0,01) sin que se observara ningún efecto significativo de la inclusión de grasa o vitamina E. Durante las fases II y III, no se apreciaron beneficios productivos de la incorporación de vitamina C o vitamina E mientras que el nivel de alfa-tocoferol al final de la prueba sólo tendió a ser superior (p<0,1) cuando se asociaba la inclusión de vitamina E y vitamina C.

Según estos resultados, la inclusión de vitaminas C sólo mejoró el crecimiento de los lechones durante los 10 primeros días post-destete. Sin embargo, no se apreciaron efectos sobre las concentraciones séricas de alfa-tocoferol.

S. Ching y D.C Mahan. Journal of Animal Science 2002. Vol 80 Suplemento 2 . p69 ref152

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