Estudio de un nuevo ingrediente como fuente de proteína para cerdos de engorde

Esta harina de proteína bacteriana puede incluirse hasta un 12% en el pienso de engorde.
Jueves 7 julio 2005 (hace 11 años 11 meses 20 días)
La harina de proteína bacteriana (HPB) es un ingrediente que se obtiene de las bacterias productoras de gas natural (Methylococcus capsulatus, Alcaligenes acidovorans, Bacillus brevis y Bacillus firmus). Se realizaron dos pruebas para conocer su eficacia en nutrición porcina.

En el primer experimento, 18 cerdos fueron alimentados entre los 26,0 y los 109,4 kg con tres dietas distintas: control, 6% de HPB (sustituyendo la proteína de la harina de soja) y 12% de HPB (sustituyendo la proteína de la harina de soja). Durante la primera fase del estudio el crecimiento y el IC se resintieron negativamente de la inclusión de HPB (p<0,01) pero durante el acabado o en el global del estudio no se detectaron diferencias.

En el segundo experimento 48 cerdos entre 11,4 y 107,2kg de PV fueron usados para estudiar el efecto de incluir 0, 5, 10 o 15% de HPB en las dietas desde el destete (34,5 días) hasta el sacrificio. El crecimiento y el IC fueron peores entre el destete y 5 semanas después cuando se incorporaba HPB en las dietas (p<0,03). También se apreciaron diferencias en la calidad de la canal, mayor firmeza de la grasa dorsal y menos porcentaje de magro (p<0,05).

Esta proteína bacteriana puede utilizarse hasta un 12% de inclusión a partir de los 26 kg de PV sin efectos negativos en el global del periodo de engorde.

M. Overland, NP Kjos y A. Skrede 2004. Italian Journal of Animal Science 3(4):323-336

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3

Publica un nuevo comentario

captcharecargar

tags

Nutrimail

Un boletín mensual de noticias sobre la nutrición porcina

No estás suscrito a la lista

26-may-201727-abr-201723-mar-201723-feb-2017

Accede y apúntate a la lista

¿Aún no eres usuario de 333?regístratey accede a precios de porcino, buscador, ...
Es gratuito y rápido
¿Ya estás registrado en 333?ACCEDESi has olvidado tu contraseña te la enviamos aquí