Estudio de la posibilidad de utilizar un arroz resistente a un herbicida (glufosinato de amonio) en dietas de engorde

El arroz manipulado genéticamente ofrece resultados productivos equivalentes al arroz tradicional.
Jueves 10 noviembre 2005 (hace 11 años 9 meses 6 días)
Existe una variedad de arroz genéticamente modificada (GM) para que sea resistente a un herbicida (glufosinato de amonio). En esta prueba se comparó esta variedad con dos variedades de arroz comercial (una variedad isogénica, ISO y otra variedad convencional, CON) en dietas para cerdos de engorde. Durante el cultivo la mitad del arroz GM fue fumigado con herbicida, con lo que se obtuvieron 2 tipos de arroz (GM+h y GM-h).

Se utilizaron 96 cerdos entre 25 y 106 kg de PV que recibían dietas con soja y un porcentaje importante de arroz según la fase (I= 72,8%, II=80,0% y III=85,8%). Al final del estudio (98 días) se sacrificaron los animales para tomar datos sobre el rendimiento de la canal.

No se apreciaron diferencias entre el arroz GM y el CON. El crecimiento y el IC de los animales que recibían arroz GM+h fue superior que el del arroz GM-h e ISO (860 y 850 vs 790 y 810 g/d; y 2,80 y 2,89 vs 3,17 y 2,95; para GM+h, CON, GM-h e ISO; p<0,05). No se apreciaron diferencias en la calidad de la canal y la carne.

Los resultados indican que el arroz GM resistente al herbicida glufosinato de amonio es similar en composición y rendimiento al arroz convencional siempre que proceda de campos fumigados.

GL Cromwell, BJ Henry, AL scout, MF Gerngross, DL Dusek y DW Fletcher 2005. Journal of Animal Science 83(5):1068-1074

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