Estudio de la posibilidad de utilizar un arroz resistente a un herbicida (glufosinato de amonio) en dietas de engorde

El arroz manipulado genéticamente ofrece resultados productivos equivalentes al arroz tradicional.
Jueves 10 noviembre 2005 (hace 11 años 24 días)
Existe una variedad de arroz genéticamente modificada (GM) para que sea resistente a un herbicida (glufosinato de amonio). En esta prueba se comparó esta variedad con dos variedades de arroz comercial (una variedad isogénica, ISO y otra variedad convencional, CON) en dietas para cerdos de engorde. Durante el cultivo la mitad del arroz GM fue fumigado con herbicida, con lo que se obtuvieron 2 tipos de arroz (GM+h y GM-h).

Se utilizaron 96 cerdos entre 25 y 106 kg de PV que recibían dietas con soja y un porcentaje importante de arroz según la fase (I= 72,8%, II=80,0% y III=85,8%). Al final del estudio (98 días) se sacrificaron los animales para tomar datos sobre el rendimiento de la canal.

No se apreciaron diferencias entre el arroz GM y el CON. El crecimiento y el IC de los animales que recibían arroz GM+h fue superior que el del arroz GM-h e ISO (860 y 850 vs 790 y 810 g/d; y 2,80 y 2,89 vs 3,17 y 2,95; para GM+h, CON, GM-h e ISO; p<0,05). No se apreciaron diferencias en la calidad de la canal y la carne.

Los resultados indican que el arroz GM resistente al herbicida glufosinato de amonio es similar en composición y rendimiento al arroz convencional siempre que proceda de campos fumigados.

GL Cromwell, BJ Henry, AL scout, MF Gerngross, DL Dusek y DW Fletcher 2005. Journal of Animal Science 83(5):1068-1074

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