Esencialidad de aminoácidos no esenciales en dietas bajas en proteina destinadas a machos castrados de 11 a 30 kg

Los resultados sugieren que L-glutamina y L-glicina pueden convertirse en esenciales en dietas maíz soja con elevados niveles de L-lisina.
Jueves 24 marzo 2005 (hace 11 años 8 meses 16 días)
se realizaron tres experimentos para evaluar el papel de los aminoácidos no esenciales (AANE) en dietas bajas en proteína.

En el primero, 42 cerdos castrados de 13,5 kg de PV recibieron durante 3 semanas una dieta a base de maíz-soja con la inclusión de 0,80% de L-Lys; o bien la misma dieta con 1,49% de una mezcla de L-Glutamina y L-Glicina (GG). La dieta con GG permitió mejores crecimientos e IC (551 vs 614 g/d; y 1,90 vs 1,76; p<,05).

En el segundo experimento se determinó el nivel óptimo de GG para maximizar el rendimiento. 60 cerdos de 9,8 kg recibieron 6 dietas con niveles crecientes de GG (0%; 0,75%; 1,5%; 2,25% y 3%) en sustitución del almidón de maíz de la dieta basal de la prueba 1. También se comparó una dieta control con 0,2% de L-Lys. El crecimiento de los animales mejoró a medida que se incrementaba el nivel de GG (p<0,05) pero era superior en los que recibían la dieta control.

En el tercer experimento se determinó la fuente de nitrógeno. De nuevo 60 cerdos castrados de 12,9 kg recibieron cinco dietas distintas, todas ellas eran isonitrogenadas: 2,25% GG, 2,25% de ácido glutámico, 4,5% de ácido glutámico o 0,94% de urea. Además se incluyó la dieta basal de la prueba 1 y la dieta control de la prueba 2. No se apreciaron diferencias entre los lechones que recibían GG o ácido glutámico, aunque todos rindieron mejor que los que recibieron la dieta basal de la prueba 1 o la dieta con urea (p<0,05). Los animales que recibían la dieta control crecieron más que el resto.

Algunos aminoácidos no esenciales son necesarios en dietas a base de maíz-soja con elevados niveles de L-Lys, sin embargo, estas necesidades no pueden cubrirse con nitrógeno no proteico.

DC Kendall, RW Fent, JL Usry y GL Allee 2004. Journal of Animal Science Vol. 82, Supplement 2 Ref 125

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