Efecto del nivel de proteína bruta y fibra sobre la excreción de nitrógeno

La retención de nitrógeno fue independiente del tipo de fibra administrado pero se redujo cuando el descenso en el nivel de proteína bruta no pudo ser compensado por el aporte de aminoácidos sintéticos.
Jueves 3 octubre 2002 (hace 14 años 2 meses 8 días)
Cuarenta y ocho cerdos de 50 kg fueron alimentados con distintas dietas para determinar si mediante la reducción de la proteína bruta (PB) y la inclusión de fibra en la dieta se pueden reducir la excreción de nitrógeno (N) sin que afecte su depósito.

Los cerdos fueron alimentados con tres niveles de PB: 15,5%; 12,5% y 9,5%. Además, los del grupo 12,5% de PB recibieron cuatro niveles distintos de fibra: control, 10% de salvado de trigo, 10% de granos de destilería y 10% de cascarilla de girasol. Las dietas 12,5% y 9,5% de PB fueron suplementadas en aminoácidos sintéticos.

Pasar de 15,5 a 12,5% de PB no perjudicó la retención de N pero redujo la excreción de N (p<0,05). Cuando se utilizó la dieta 9,5%PB la retención de N se vio afectada (p<0,05). Si se comparan las cuatro dietas con 12,5% de PB con distinto nivel y fuente de fibra, todas ellas presentaron un nivel de excreción y retención de N similar.

Según estos resultados, podemos pasar de 15,5% a 12,5% de PB para reducir la excreción de N sin comprometer el crecimiento de los animales. Por otro lado, la inclusión de fibra a la dieta con 12,5% de PB no modificó el patrón de retención o excreción de N.

L.Perez-Laspiur, C. Wickens, L. Recker, J. Moore, P.K. Ku y N.L. Trottier. Journal of Animal Science 2002. 80 (Supl 1): 131 Ref 525

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