Efecto del contenido de proteína de la dieta y la suplementación de amino ácidos sobre el comportamiento alimentario de la cerda multípara durante la lactación en condiciones tropicales

La reducción del contenido proteico de la dieta estimula el consumo de alimento en condiciones de alta temperatura y humedad
Jueves 16 julio 2009 (hace 7 años 4 meses 24 días)
Cuando la temperatura ambiental aumenta por encima de la zona de termoneutralidad (18 hasta 20ºC), el consumo voluntario de alimento se reduce para reducir la producción de calor. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del nivel de proteína de la dieta o la suplementación con amino ácidos (AA) sobre los parámetros productivos y el comportamiento alimentario de cerdas multíparas en lactación en condiciones tropicales.

Se utilizaron un total de 47 cerdas multíparas Large White en 10 réplicas consecutivas de 8 a 10 animales por réplica. Se diferenciaron dos estaciones posteriormente a las medidas de temperatura registradas de forma contínua durante toda la fase experimental. La temperatura media diaria y la humedad relativa durante la estación templada fueron de 23,6ºC y un 93,8%, respectivamente. Los valores correspondientes para la estación calurosa fueron de 26,1ºC y 93,7%. Dentro de cada grupo, se registró el comportamiento alimentario en 4 o 6 cerdas meditante estaciones de alimentación electrónica. Los tratamientos experimentales fueron una dieta con contenido de proteína normal (NP; 17,3%), una dieta con baja proteína (BP; 14,1%), y una dieta NP con suplementación de AA esenciales (NP+; 17,6%) y los animales fueron distribuidos entre dichas dietas de acuerdo al número de partos, el espesor de grasa dorsal y el peso vivo antes del parto. El comportamiento alimentario se registró durante el período de alimentación ad libitum (entre los días 6 y 27 post-parto) mediante un sistema de alimentación electrónico. Se registró el tiempo en que las cerdas permanecieron sentadas o estiradas mediante un sistema de sensores de infrarrojos colocado individualmente en cada jaula. Los lechones se pesaron al nacimiento, a los días 14, 21 y 28 de lactación. Al destete, las cerdas se pasaron a la cubrición control y se realizó la recela hasta la detección de celo.

No se observó interacción entre la estación o la composición de la dieta para los criterios estudiados. El consumo medio diario fue menor (P<0,01) durante la época de mas calor (4,559±161 vs. 5,713±204 kg/día). El volumen de alimento ingerido por comida se vio reducido durante la época de más calor (542±37 vs. 757±47 g/por comida; P<0,01) así como el tiempo de ingestión diario (45,5±3,2 vs. 55,8±4,0 min./día; P<0,05). En ambas épocas estudiadas, el consumo (CMD), la ingestión total de pienso y el ritmo fraccional de consumo de pienso fue menor durante la noche que durante el día (P<0,01). El número de comidas por día no se vio afectado (P>0,10) por la época del año ni por la composición de la dieta. El consumo diario de alimento fue superior para las cerdas alimentadas con la dieta con menor contenido de proteína comparado con la dieta con un contenido de proteína normal (P<0,05). El tiempo que las cerdas estuvieron de pie no se vio afectado por la dieta o por la época del año (P>0,05), con un tiempo medio de 126±35 min./día. La reducción en la producción de leche fue asociada a un menor crecimiento de la camada (7,349 ± 261 vs. 8,348 ± 329 g/día y 2,102 ± 66 vs. 2,397 ± 84 g/día, respectivamente, para la época calurosa y templada; P=0,02).

Se puede concluir que el comportamiento alimentario de la cerda se ve afectado durante la lactación por las variaciones climáticas de la zona tropical. La reducción del contenido de proteína de la dieta permite mejorar el consumo de alimento en condiciones tropicales.

BAN Silva, J Noblet, RFM Oliveira, JL Donzele, Y Primot, and D Renaudeau. 2009. Journal of Animal Science. 87:2104-2112.

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