Efecto de variar la capacidad tampón y la inclusión de ácidos a la dieta sobre el rendimiento productivo de los lechones

La presencia de acidificantes y modificar la capacidad tampón de la dieta mejoró ligeramente los rendimientos productivos.
Jueves 27 enero 2005 (hace 11 años 10 meses 8 días)
Se realizó un estudio con 192 lechones para evaluar los efectos de acidificar y de modificar la capacidad tampón de la dieta. Los animales tenían 19,1 días de edad y recibieron tres dietas distintas: Control negativo(CN); CP, control positivo=CN + 55ppm de carbadox y DA, dieta acidificada=CN + 4% de ácidos orgánicos entre el día 0-14 (fase I) y 2% de ácidos inorgánicos y orgánicos entre el día 14 y 28 (fase II). Además, cada dieta fue formulada con sulfato de calcio o con carbonato de calcio para comparar dos capacidades tampón de la dieta.

Globalmente los lechones CP crecieron más que los animales CN y DA (298 vs 252 y 268 g/d), también se apreciaron diferencias de PV entre los grupos al final de la prueba (14,3 vs 12,9 y 13,4 kg; p<0,001). Durante la fase II (14-28 días) la dieta que incorporaba sulfato de calcio mejoró el IC de los lechones (p<0,05) sin que hubiera efecto sobre el crecimiento.

En conclusión, los lechones que recibían antibiótico pesaban 1,4kg más que los que recibían la dietas control. El acidificante aumentó en medio kilo el peso vivo de los animales 28 días después del destete respecto al control pero no alcanzó la mejora aportada por el antibiótico. Modificar la capacidad tampón de la dieta tuvo mayor influencia durante la fase II, pero no alteró la respuesta al antibiótico o acidificante.

M. Walsh, D. Sholly, K. Saddoris, R. Hinson, A. Yager, A. Sutton, S. Radcliffe, B. Harmon, y B. Richert. 2004. J Anim. Sci. Vol. 82, Suppl. 1. ref 244

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