Efecto de la variedad de trigo, la región de cultivo y el año de cosecha sobre el contenido en energía digerible del trigo

La variedad genética y los factores climáticos ejercen un efecto notable sobre el contenido en energía digestible del grano de trigo.
Jueves 19 agosto 2004 (hace 12 años 3 meses 18 días)
Se realizó un experimento para examinar el contenido en energía digestible (ED) de distintos tipos de trigo en dietas para lechones destetados. El objetivo era encontrar una relación entre la composición química y la ED. Se compararon tres variedades de trigo (Arrino, Stiletto y Westonia), tres climas distintos según la pluviometría (alta, media y baja) y dos años de cosecha (1999 y 2000). Se usaron 90 lechones de 28 días de edad (6,6 kg de PV).

La variedad y la localización afectaron el contenido en ED del trigo tanto en la cosecha del 1999 como en la del 2000 (p<0,05).

En las muestras de 1999 se detectó una correlación negativa entre algunos componentes químicos (xilosa, FND, fósforo total y fítico; p<0,05) y la ED de la dieta. Sin embargo, en el año 2000 no se detectaron diferencias.

Los resultados nos indican que los factores genéticos (variedad), pero también los climáticos durante el crecimiento del trigo, tienen un fuerte impacto en la utilización de la energía por parte de los lechones destetados.

J.C.Kim, B.P. Mullan, P.H. Simmins y J.R. Pluske 2004. Animal Science 78(1):53-60

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