Efecto de la genisteína de la soja sobre el crecimiento y la replicación vírica durante una infección experimental en lechones

La ingestión de genisteína puede mejorar la respuesta biológica de los animales frente a patógenos (o vacunas) y evitar así pérdidas de rendimiento en lechones.
Jueves 20 septiembre 2001 (hace 15 años 2 meses 18 días)
La genisteína es un tipo de isoflavona que se encuentra en la soja, y que en algunos experimentos in-vitro se ha visto que tiene cierta actividad moduladora del sistema inmune. Se realizó un estudio con objeto de cuantificar los efectos de la adición de genisteína a la dieta sobre el crecimiento y la replicación viral y persistencia de virus durante una infección experimental.
Se destetaron 48 cerdos libres de PRRS a los 10 días de edad y se les asignó al azar uno de los 4 tratamientos con 4 concentraciones de genisteína de soja (0, 200, 400 y 800 ppm). A los 29 días de edad (4.9 Kg de PV) se inoculó oronasalmente 2 mL de 104.3 virus de PRRS/mL a cada lechón. Se tomaron muestras de sangre cada 4 d (hasta el dia 24 post inoculación) para analizar la concentración en sangre de interferón IFN, virus y Acilglicoproteína AGP.
A mayores concentraciones de genisteína la concentración de virus del PRRS en sangre y los niveles de IFN fueron menores (102.46, 102.26, 102.05 y 102.14 virus/mL de serum, p<0.07), (28.4, 25.7, 22.8 y 30.9 % de protección por el IFN, p<0.06), los valores de protección del IFN tienden a disminuir a mayores concentraciones de genisteína debido a que el nivel de virus es menor. Las concentraciones de AGP aumentaron con las concentraciones de genisteína (524, 529, 531, 538 microg/mL, p<0.2), las diferencias en la concentración de AGP fueron más evidentes (p<0.01) entre los 8-12 días post inoculación debido a la mayor capacidad inicial de respuesta inmune de los lechones alimentados con genisteína. La GMD y el consumo de pienso mostraron una tendencia positiva a concentraciones de genisteína entre 200 y 400 ppm, sin embargo los efectos dependieron de la concentración de genisteína y el estado de viremia (243, 281, 250, 246 g de GMD/d, p<0.1), (315, 371, 345, 317 g de pienso/d, p<0.05).
Estos datos indican que la genisteína a concentraciones de 200-400 ppm es un modulador inmunitario activo que potencia la eliminación sistémica de virus y el crecimiento en lechones infectados durante un proceso vírico.

L.L. Greiner, T.S. Stahly y T.J. Stabel. Journal of Animal Science 2001. 79:1272-1279

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