Efecto de la fitasa y la relación Ca:P en la excreción de fósforo total y soluble en lechones destetados

La fitasa utilizada redujo la excreción de fósforo total y fósforo inorgánico soluble; la magnitud del efecto dependió del nivel de Ca
Lunes 9 enero 2006 (hace 10 años 11 meses)
La suplementación con fitasa aumenta la biodisponibilidad del fósforo fítico. Esto permite formular dietas con menos P total (Pt), reduciendo, potencialmente, el coste y la excreción de P. La eficacia de la fitasa puede disminuir si la relación Ca:Pt es muy elevada. Además se cree que la adición de fitasa puede aumentar la excreción de P soluble.

Se llevaron a cabo dos experimentos, el experimento 1 trató de determinar el efecto de la relación Ca:Pt sobre la eficacia de la fitasa. Se alojaron 144 cerdos (~6,52 kg; ~19,6 ds de vida) en corralinas de 3 individuos y se alimentaron con un pienso a base de harina de maíz y soja (0,5% Pt) suplementado con 0, 250, 500, 1000 ó 2000 unidades de fitasa (FTU)/kg ó fosfato dicálcico (control positivo; 0,7% Pt).

El suplemento de fitasa mejoró la GMD y la conversión durante los días 0-21. La excreción de P inorgánico soluble fue de 2,98 g/d en el control positivo y de 1,60 g/d en la dieta de 1000 FTU/kg.

El experimento 2 se llevó a cabo para determinar el efecto de la fitasa sobre la forma y volumen del P excretado. Se asignaron 36 cerdos (~7,62 kg; ~28,1 d) a uno de los seis tratamientos (0 ó 500 FTU/kg combinada con una relación Ca:Pt de 1,1; 1,7 ó 2,3) durante un ensayo de balance de 14 días.

La fitasa disminuyó la excreción de P total y P inorgánico soluble (Pt, 1,43 vs 1,23 mg/d; P soluble, 1,05 vs 0,89 mg/d; 0 vs 500 FTU/kg respectivamente). La disminución de la excreción de P total y soluble con el suplemento de fitasa fue de 23% y 6,3% de media cuando la relación Ca:Pt fue de 1,1 ó 2,3 respectivamente.

La fitasa disminuyó la excreción de P total y P inorgánico soluble al utilizar una dieta starter a base de maíz y soja en lechones destetados. Este efecto se vio reducido con relaciones Ca:Pt superiores a 1,7.

AD Beaulieu, MR Bedford y JF Patience. 2005. Advances in Pork Production. Volumen 16, Abstract #11

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