Efecto de la fitasa microbiana en la digestibilidad ileal aparente de aminoácidos en piensos con un contenido adecuado de fósforo

La adición de fitasa mejoró el aprovechamiento digestivo del fósforo pero no modificó la digestibilidad del nitrógeno y los aminoácidos
Jueves 13 abril 2006 (hace 10 años 7 meses 21 días)
Para estudiar el efecto de la fitasa microbiana sobre la digestibilidad ileal aparente de fósforo (P), nitrógeno total (NT) y aminoácidos en piensos con un contenido adecuado de fósforo se canularon en el íleo seis cerdos de engorde (peso inicial: 34,8 kg). Se utilizaron 3 dietas a base de cebada (C), harina de soja (S) o una mezcla de ambas (CS) con una proporción adecuada de P (2,3 g de P digestible/kg). Las dietas contenían o no un suplemento de fitasa (1000 U/kg).

La adición de fitasa aumentó (P <0,05) la digestibilidad ileal aparente de P en las dietas C, S y CS un 16,5; 19,2 y 19,2 %, respectivamente. No hubo efectos de la fitasa sobre la digestibilidad del NT. La digestibilidad ileal aparente de los aminoácidos tendió a incrementarse en la CS suplementada con fitasa (una mejora media de 2,2 %), pero no hubo una diferencia significativa para ningún aminoácido en comparación con la dieta sin suplementar. Para determinar la aditividad de la digestibilidad aparente se compararon los valores determinados en la dieta CS con los calculados a partir de las digestibilidades de C y S. No hubo efectos significativos entre los valores determinados y los calculados.

Se concluye que la adición de fitasa microbiana a dietas bien balanceadas en P no afecta la digestibilidad ileal de los aminoácidos en cerdos de engorde y que la digestibilidad aparente de los aminoácidos para ingredientes aislados puede presentar aditividad al ser incluidos en una dieta compleja.

S Nitrayová, P Patráš, A Sommer, J Heger. Archives of Animal Nutrition. 2006. 60(2):131-140

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