Efecto de la fibra y de la superficie útil disponible sobre el bienestar de cerdas alojadas en grupo

El bienestar de las cerdas alojadas en grupo está directamente relacionado con la superficie útil del corral y el nivel de fibra de la dieta
Jueves 13 enero 2011 (hace 5 años 10 meses 26 días)
Los sistemas de alojamiento de cerdas gestantes en grupo es uno de los aspectos que mayor controversia generan sobre el bienestar del porcino, de modo que es importante que se hayan evaluado bien diferentes componentes antes de implementar nuevos sistemas. El objetivo del estudio fue evaluar los efectos de la fibra de la dieta (fuente de energía) y la superficie disponible del corral sobre el estado inmunitario y endocrinológico y el comportamiento de cerdas durante la gestación. A día 34 de gestación, 160 cerdas multíparas (partos 1 a 6) cruzadas de Large White se asignaron aleatoriamente a los tratamientos experimentales (control vs alto contenido en fibra) y disponibilidad de superficie de corral (1,7m2/cerda vs 2,3m2/cerda). El tamaño del grupo se mantuvo constante a 10 cerdas por corral. Del día 34 a 90 de gestación se registraron tanto el estado inmunitario como endocrinológico (n=40 cerdas/tratamiento) y por un período de 24 h entre los días 75 y 105 de gestación se evaluó el comportamiento (n=10 cerdas/tratamiento) de forma continuada.

Tanto la dieta como los días de gestación presentaron un efecto sobre el estado inmune de la cerda; se obtuvo mayor fagocitosis de neutrófilos y nivel de cortisol plasmático (P<0,05) para las cerdas alimentadas con la dieta control comparado con las cerdas alimentadas con la dieta alta en fibra. Mientras que se observó mayor proliferación de linfocitos inducida por la concavalina-A (P<0,05) para las cerdas alimentadas con la dieta con alto contenido en fibra respecto a la dieta control. A día 90 de gestación, la proliferación de linfocitos fue superior (P<0,01) para las cerdas alimentadas con una dieta con alto contenido en fibra respecto a las cerdas alimentadas con la dieta control. El comportamiento de la cerda también se vio afectado por la dieta; las cerdas alimentadas con la dieta alta en fibra se pelearon más (P<0,001) que las cerdas alimentadas con la dieta control. La duración de los comportamientos oro-naso-facial, permanecer de pie y comiendo fueron todos superiores (P<0,05) para las cerdas que recibieron la dieta control comparado con las que se alimentaron con a dieta alta en fibra. Además, el comportamiento de la cerda se vio afectado por la disponibilidad de espacio en el corral; las cerdas alojadas a 1,7m2/cerda presentaron mayor número de comportamientos oro-naso-faciales, y estuvieron más tiempo tanto de pie como comiendo respecto a las alojadas a 2,3m2/cerda. Estos resultados indican que la fibra y la superficie disponible de corral pueden afectar a la fisiología y el comportamiento que en definitiva puede incidir sobre el bienestar de la cerda.

AE DeDecker, AR Hanson, PM Walker, and JL Salak-Johnson, 2010. Journal of Animal Science. 88:461.

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