Efecto de la adición de glicerol en el pienso sobre los rendimientos de fabricación y los parámetros productivos en lechones

La adición de glicerol en las dietas para lechones puede reducir los costes de alimentación debido a una mayor eficiencia en el proceso productivo en la fábrica de pienso
Jueves 19 marzo 2009 (hace 7 años 8 meses 20 días)
El objetivo del presente estudio fue evaluar los efectos de la adición de glicerol sobre la eficiencia de granulación, los parámetros productivos y la excreción de nutrientes en lechones.

Para ello se realizaron dos experimentos. En el Exp 1, se formularon 6 tratamientos experimentales en base a maíz-harina de soja para contener 0, 3, 6, 9, 12 y 15% de glicerol. Todas las dietas fueron acondicionadas con vapor a 65ºC y posteriormente granuladas. Se registró el consumo eléctrico de la granuladora, el nivel de producción, la temperatura de granulación, la carga del motor, la tasa de alimentación, la tasa de condicionamiento y la durabilidad del gránulo. Para el Exp 2, se utilizaron un total de 182 lechones en un estudio experimental de 26 días de duración. Los lechones fueron distribuidos aleatoriamente entre los 7 tratamientos experimentales con 5 réplicas por tratamiento y 5 lechones por réplica. Las dietas experimentales incluyeron una dieta control sin la adición de aceite de soja ni glicerol, la misma dieta control con 3 o 6% de inclusión de aceite de soja, la dieta control con la adición del 3 o 6% de glicerol y la dieta control con la adición del 6 o 12% de una mezcla 50:50 de aceite de soja y glicerol. Del día 14 al 21 se añadió un 0,5% de Cr2O3 como marcador indigestible a todos los tratamientos experimentales. Se pesaron los animales y se registró el consumo de pienso para la determinación del CMD, la GMD y el IC. La concentración de Cr y la EB fueron determinadas en pienso y heces para determinar la digestibilidad de la materia seca, el nitrógeno y la EB.

Se pudo observar que el aumento del nivel de glicerol en la dieta aumentó la durabilidad del gránulo a un nivel de inclusión del 9%, sin mejoras apreciables a partir de este nivel. La adición de glicerol en la dieta redujo (P<0,01) el nivel de producción (1,20 vs 1,00 Tm/h) pero aumentó la eficiencia de producción (8,41 vs 6,72 KWh/Tm), redujo la temperatura de granulación y la temperatura delta (P<0,01), el amperaje y la carga del motor y mejoró la durabilidad del gránulo (P<0,01) comparado con las dietas que contenían aceite de soja o las que contenían la mezcla aceite de soja/glicerol. El aumento de la cantidad de glicerol en las dietas para lechones aumentó la GMD (P=0,03). La digestibilidad del nitrógeno tendió a reducirse (P=0,07) en aquellos lechones que consumieron glicerol respecto a los que fueron alimentados con aceite de soja. La digestibilidad aparente de la EB tendió (P=0,08) a incrementarse en aquellos animales alimentados con aceite de soja comparado con aquellos alimentados con la mezcla de aceite de soja y glicerol.

Se puede concluir que la adición de glicerol en las dietas para lechones en base a maíz-harina de soja antes del granulado mejora el proceso de granulado aumentando la eficiencia total de producción y la calidad del gránulo sin efectos negativos sobre los rendimientos productivos.

C. N. Groesbeck, L. J. McKinney, J. M. DeRouchey, M. D. Tokach, R. D. Goodband, S. S. Dritz, J. L. Nelssen, A.W. Duttlinger, A. C. Fahrenholz and K. C. Behnke. Journal of

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