Efecto de la adición de ácidos inorgánicos al pienso sobre los rendimientos productivos, digestibilidad y morfología intestinal de lechones destetados

La adición de ácido aumentó la digestibilidad de algunos nutrientes sin perjudicar la estructura de la mucosa intestinal.
Jueves 22 septiembre 2005 (hace 11 años 10 meses 28 días)
Se llevó a cabo este experimento de 21 días para investigar los efectos de un acidificante inorgánico sobre el crecimiento y la utilización de nutrientes en lechones destetados.

Se separaron 120 lechones de 6,28kg de PV en 5 tratamientos distintos: 1) dieta basal estándar (CON); 2) A01 (CON+0, 1% de ácido clorhídrico); 3) A02 (CON+0, 2% de ácido clorhídrico); 4) A03 (CON+ 0,3% de ácido clorhídrico) y 5) dieta basal sin antibióticos + 0,2% de ácido clorhídrico (SA).

El crecimiento más elevado fue el del grupo A01 (p<0,05). El IC fue peor en el grupo CON que en el resto de tratamientos. En el grupo A01 se detectó una mayor digestibilidad de la PB (+2,63%) y una mayor retención de proteína (+7g/d) que en el grupo CON (p<0,05).

La estructura de las vellosidades no se alteró por la inclusión de ácidos a la dieta, el pH gástrico fue inferior a medida que aumentaba el nivel de acidificante de la dieta (p<0,05).

Estos resultados demuestran que un suplemento de ácido hidroclórico resultó en un incremento de la utilización de nutrientes, sobretodo de la digestibilidad de la proteína, y por lo tanto del crecimiento de los lechones 3 semanas post-destete.

HK Oh, TG Go, CS Kong, MS Yun y YY Kim. 2004 Journal of Animal Science Vol. 82, Supplement 2 Ref. 190

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