Determinación de los niveles de inclusión máxima de ergot en dietas post-detete

Para no afectar el rendimiento productivo las dietas post-destete no deben contener mas de 2mg de alcaloide por kilo.
Jueves 27 mayo 2004 (hace 12 años 6 meses 13 días)
El uso de cereales de baja calidad suele predisponer a tener problemas con graves consecuencias económicas. El ergotismo se asocia al uso de centeno y la causa es la presencia de algunos alcaloides (ergotinina) que reducen el crecimiento de los animales pero no se conocen con precisión los niveles máximos de presencia de estos alcaloides.

Este experimento se realizó para determinar los efectos de incluir trigo contaminado con estos alcaloides a concentraciones crecientes en la dieta.

Se usaron 192 lechones de 20,4 días y 6,9kg, que fueron alimentados con dietas con distintos niveles de contaminación de ergot (0, 0,05, 0,1, 0,25, 0,5 y 1%) que equivalía a (0, 1,04, 2,07, 5,21, 10,41 y 20,82 mg de alcaloides/kg) durante 28 días.

Durante las 2 primeras semanas el consumo fue similar entre los tratamientos pero en la 3ª y 4ª el consumo fue inferior en las dietas con 0,10% de ergot o más (p<0,05). La GMD fue similar en los grupos hasta 0,10% de ergot pero los demás grupos crecieron menos a lo largo de los 28 días (0%=472 vs 1%=298 g/d; p>0,001).

En conclusión, los piensos post-destete no deberían contener más del 0,1% de ergot (2,07mg de alcaloides/kg) para no perjudicar el crecimiento durante esta fase y posteriores.

T.F.Oresanya, J.F. Patience, R.T. Zijlstra, A.D. Beaulieu, D.M. Middleton B.R. Blakey y D.A. Gillis 2002. Adv. in Pork Production. Vol.13, Abs.19

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