Crecimiento y composición de la canal de animales de engorde alimentados con un prebiótico o un antibiótico

La combinación de prebióticos utilizada incluso mejoró los resultados de crecimiento del antibiótico y no afectó la composición de la canal.
Jueves 6 octubre 2005 (hace 12 años 16 días)
Se utilizaron 144 cerdos de 28 kg de PV (12 semanas de edad) para determinar si un complejo probiótico (a base de Lactobacillus acidophilis, Bifidobacterium sp., levaduras y enzimas) puede sustituir los antibióticos promotores del crecimiento. Los animales recibieron una dieta basal (control), la dieta control+250ppm de tilosina (TIL) o la dieta control+500ppm del probiótico (PRO).

La prueba se dividió en tres fases de 42días, 58días y 17días hasta que alcanzaron los 121 kg de PV. Las dietas basales durante estas tres fases contenían 18,2; 15,5 y 14,7% de PB y 3,36; 3,37 y 3,38 Mcal/kg de EM.

Al principio, los cerdos que recibían la dieta TIL tendieron a crecer más que los animales control (0,74 vs 0,65; p<0,09), pero en las fases tardías dejó de verse este efecto, y cuando se consideró el periodo completo no se encontraron diferencias entre el grupo TIL y control.
Los animales PRO crecieron más (0.90 vs 73 kg/d; p<0,02) y convirtieron mejor (3,3 vs 4,0; p<0,03) que el grupo TIL durante el último periodo de la prueba. No se encontraron diferencias en las características de la canal o la carne entre los tres tratamientos.

'''taula

Este experimento prueba que algunos probióticos (o combinación de éstos) pueden igualar o incluso mejorar el efecto de los antibióticos promotores del crecimiento.

LL Burnham, CR Richardson, A Guye, GA Nunnery, RAM Schmitt y SW Kim 2004. Journal of Animal Science Vol. 82, Supplement 2 Ref 192

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