Crecimiento de lechones destetados que reciben distintos niveles de hierro en la dieta

El hierro proporcionado en exceso no afectó los rendimientos productivos ni el hematocrito ni la concentración sanguínea de hemoglobina.
Jueves 10 marzo 2005 (hace 11 años 8 meses 22 días)
Muchos ingredientes habituales contienen cantidades considerables de hierro (Fe) de forma que las dietas postdestete frecuentemente tienen unos niveles de Fe muy superiores a los recomendados.

No se conoce cual es la disponibilidad ni si esos elevados niveles de Fe pueden tener algún efecto tóxico a causa de su capacidad oxidativa. Se usaron 225 lechones de 6,53 kg de PV para determinar estos posibles efectos mediante 5 dietas con niveles crecientes de Fe: 0, 25, 50, 100 ó 150 ppm.

El crecimiento de los animales no fue afectado por los niveles de Fe. La concentración de hemoglobina después de los 35 días de prueba era superior en los animales de las dietas 50, 100 y 150ppm de Fe que los de las dietas 0 ó 25ppm de Fe (11,8; 11,8 y 11,8 vs 10,7 y 10,7 g/dL; p<0,05). En el caso del hematocrito se observó el mismo efecto (45,7; 46,1; 46,1 vs 43,0; 43,4 %; p< 0,05). También se observaron crecimientos lineales en el contenido de Fe en sangre, hígado o corporal (p<0,01) cuando aumentaba la concentración de la dieta.

Estos resultados sugieren que el Fe proporcionado en exceso por los ingredientes de la dieta no tiene efectos negativos sobre el crecimiento.

MJ Rincker, GM Hill, JE Link, MM Martinez, AM Meyer, J Peng y JE Rowntree 2004. Journal of Animal Science Vol. 82, Supplement 2 Ref 187

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Inclusión de la harina de aves en dietas postdestete17-mar-2005 hace 11 años 8 meses 15 días

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