Comprobación de la eficacia de las frutas fermentadas para modular la excreción de bacterias

Las frutas fermentadas redujeron el recuento fecal de enterobacterias y aumentaron el de lactobacilos pero a niveles del 20% perjudicaron el crecimiento de los lechones.
Jueves 14 octubre 2004 (hace 12 años 1 meses 26 días)
El objetivo de este estudio era determinar el efecto de un subproducto de la elaboración de licores (frutas fermentadas, FF) sobre las poblaciones bacterianas y su crecimiento (Enterobacterias y Lactobacillus spp.) en las heces de lechones destetados.

Para el estudio se utilizaron 24 lechones destetados a las 4 semanas de edad (6 kg de PV inicial). Los animales se alojaron individualmente en jaulas metabólicas y se distribuyeron en cuatro tratamientos distintos:

-Dieta basal sin antibiótico (SA)
-Dieta basal con antibiótico (CA)
-Dieta basal con 10% de FF (10FF)
-Dieta basal con 20% de FF (20FF)

No se apreciaron diferencias de crecimiento significativas entre los tres primeros tratamientos pero los lechones 20FF crecieron menos que los lechones 10FF y los CA (p<0,05). La población de enterobacterias era menor en los lechones que recibían FF en la dieta (p<0,05) mientras que aumentaba la población de lactobacillus.

Este producto a base de frutas fermentadas nos permite regular positivamente las poblaciones bacterianas de los lechones sin que se afecte su rendimiento.

T.C. Loh, H.L. Foo, K.L. Lee, Y.Z. Lim y C.M. Kufli 2003. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 16 (11) 1656-1660

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Inclusión de histamina en el pienso de lechones destetados07-oct-2004 hace 12 años 2 meses 3 días

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