Página 3 de Artículos sobre acidos-grasos

Al substituir el 10% del modulador de ácidos grasos comercial por girasol de alto oleico, aumentan los ácidos insaturados, en especial ácido oleico y linolénico, y con ello los ácidos monoinsaturados y los omega 3, mientras que disminuyen los ácidos grasos saturados y los omega 6.

La relación ácidos grasos insaturados/saturados afecta la canal y la calidad de la carne.

Los PUFA, el ácido oleico y el esteárico son los principales predictores de la ED y la EM para la mayoría de fuentes de grasa utilizadas en porcino.

Se requiere una ingesta mínima tanto de ácido α-linolenico como linoleico para la cerda moderna en lactación si se quieren lograr mejores rendimientos reproductivos.

La vitamina E redujo bastante el nivel de peroxidación lipídica en los grupos suplementados con ω3 en comparación con los suplementados solo con selenio inorgánico

El aceite de pescado protegido puede prevenir las cojeras en cerdas.

La incorporación de niveles bajos de torta de aceituna en la dieta puede mejorar los rendimientos productivos  ofreciendo un perfil de ácidos grasos saludable en cerdos de engorde.

Los aceites ácidos de palma esterificados altos en MAG y DAG aumentan la deposición de ácidos grasos saturados.

La suplementación con aceite de lino en las dietas para cerdas puede mejorar el rendimiento reproductivo y el crecimiento de los lechones.

Aumentar la suplementación de DHC mediante biomasa de alga en las dietas para cerdas gestantes puede mejorar la vitalidad de los lechones.

La progenie de las cerdas alimentadas con una dieta alta en grasas tienen un mayor contenido total de ácidos grasos PUFA y n-6 en el músculo longissimus thoracis.

La inclusión de lecitina en las dietas de porcino mejora la ternura de la carne y el rendimiento de la canal.

La combinación de AGCC y AGCM puede actuar como modificadora de la microflora promoviendo la salud intestinal al destete.

El tipo de ácidos grasos en el pienso determina esta composición en los tejidos.

La administración de PUFA a cerdas gestantes y lactantes aumenta beta-oxidación de AG en cerdos después del destete, lo cual podría ayudar a la movilización de reservas corporales en ese período crítico.

La alimentación de las cerdas con ácidos grasos n-3 puede mejorar el crecimiento de las camadas, pero sin afectar al rendimiento reproductivo posterior.