Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i lombi, in calo coppe, spalle e pancette, conferma per i prosciutti

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,45€/kg (+0,05).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,29€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,60€ (-0,01).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,54€ (-0,06).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,17€ (-0,06).