Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento coppe, spalle e pancette, conferma per lombi e prosciutti

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,60€/kg (0).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,39€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,76€ (+0,08).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,12€ (+0,05).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,97€ (+0,30).