Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento coppe, spalle e pancette, conferma per i prosciutti, in calo i lombi

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,60€/kg (-0,40).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,39€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,68€ (+0,07).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,07€ (+0,10).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,67€ (+0,20).