Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche in aumento pancette e prosciutti, conferma per lombi e spalle, in calo le coppe

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,65€/kg (0).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,24€ (+0,005).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,07€ (-0,13).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,75€ (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,04€ (+0,05).