Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche in aumento prosciutti e pancette, conferma per lombi e spalle, in calo le coppe

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,65€/kg (0).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,235€ (+0,025).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,2€ (-0,08).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,75€ (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,99€ (+0,04).