Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento spalle, pancette e prosciutti, conferma per le coppe, in calo i lombi

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,65€/kg (-0,30).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,16€ (+0,06).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,28€ (0).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,71€ (+0,10).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,87€ (+0,12).