La Francia cerca di mitigare l'impatto dell'aumento dei prezzi delle carni suine per le aziende di salumeria

Di fronte al continuo aumento del prezzo del suino, il Mediatore delle relazioni commerciali agricole raccomanda una revisione automatica del prezzo di acquisto dei prodotti a base di carne suina.

Il 16 aprile 2019, l'interprofessionale dei suini della France (INAPORC) ha informato il Mediatore delle relazioni commerciali agricole sulle difficoltà incontrate dalle aziende di salumi a causa del forte aumento dei prezzi delle carni suine, in quanto anno di anticipo a causa dello scoppio della peste suina africana dichiarata in Cina. Tra il 1 ° gennaio e il 3 giugno 2019, il prezzo delle carcasse suine sono aumentate del 23% in Francia, del 33,5% in Germania, del 36,7% in Spagna e del 33,7% in Danimarca . La media europea (26 paesi) si attesta al 31,3% nello stesso periodo.

Si prevede che tale aumento dei prezzi continui oltre la fine dell'anno a causa della probabile diffusione della peste suina africana in tutto il mondo e del conseguente squilibrio tra la domanda e la produzione di suini.

Il Mediatore ha accolto con favore l'inizio di una rinegoziazione con i fornitori, che ha portato nella stragrande maggioranza dei casi, una rivalutazione ai prezzi più elevati dei prodotti di salumeria, tanto con i marchi nazionali che private label, mentre un gran parte delle rinegoziazioni non ha ancora avuto successo per diversi marchi...