Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento prosciutti, coppe, spalle, pancette, in calo i lombi

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,95€/kg (-0,70).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,62€ (+0,04).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,48€ (+0,10).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,34€ (+0,06).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 2,94€ (+0,07).