Italia CUN: questa settimana non ci sarà la CUN delle carni, prossima riunione il 3 maggio

Questa settimana non si riunisce la CUN carni: prossima riunione il 3 maggio 2019.

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova):

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5):

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre:

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre:

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: