Italia CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in calo i prosciutti, aumenti per lombi, coppe, spalle, pancette

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,25€/kg (+0,15).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,56€ (-0,02).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,02€ (+0,10).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,90€ (+0,17).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 2,63€ (+0,08).