Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento le spalle, conferma per coppe e pancette, in calo lombi e prosciutti

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,15€/kg (-0,30).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,25€ (-0,09).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,0€ (0).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,07€ (+0,02).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,29€ (0).