Mercato di importazione delle carni suine in Cina nel 2017, analisi dei dati

I fattori chiave, che potrebbero spiegare la diminuzione dell'importazione di carni suine da parte della Cina nel 2017, sono i seguenti:

• L'aumento dell'offerta domestica di suini: il volume di macellazione in Cina ha raggiunto 221,82 milioni di capi nel 2017, in crescita del 6,3% rispetto al 2016.
• La diminuzione dei prezzi del suino domestico: il prezzo medio annuo del suino vivo è stato di 14,8 CNY per kg nel 2017, con un calo del 19% in termini annuali. Uno scenario simile è stato riscontrato con il prezzo della carcassa, che è sceso del 15% da 24,4 CNY per kg nel 2016 a 20,8 CNY per kg nel 2017. Di conseguenza, il divario di prezzo tra carne suina e importato è stato ridotto.
• I consumatori cinesi preferiscono tradizionalmente le carni suine fresche a quelle congelate, mentre la carne congelata viene acquistata principalmente da aziende alimentari nazionali.

In relazione alla quota di mercato degli esportatori di carne suina in Cina, la Spagna ha esportato un totale di 237.514 tonnellate nel 2017, classificandosi al primo posto tra tutti i paesi esportatori. Con una quota di mercato del 19,5%, la Spagna è stata seguita dalla Germania (17,4%) e dal Canada (13,7%).

In termini di frattaglie, occupando il quinto posto tra tutti gli esportatori di frattaglie e con una quota di mercato del 10,1%, l'esportazione di frattaglie dalla Spagna alla Cina è aumentata del 12,8% nel 2017 in termini anno su anno. Rispetto ad altri paesi che esportano frattaglie, ha anche ottenuto il maggiore incremento con 14.213 tonnellate in più nel 2017, grazie in parte all'approvazione di nuovi stabilimenti spagnoli.